Pasta. Tavolata. Bar.
Voll
güet.
Spezialitäten von ausgesuchten Produzenten serviert mit Focaccia und hausgemachten Pickles.
Eringer Hobelfleisch.
Metzgerei Mischabel
CHF 16.50
Chorizo Pata Negra.
Les Frères Alcala
CHF 16.50
Käse Variation.
Lokale Käsesorten
CHF 15.00
Charcuterie Selection.
Alles zusammen
CHF 36.00
KOMBINIEREN & TEILEN. Bestell wie du magst. Ein paar Teller in die Mitte, fertig Tavolata.
Büffelricotta & Focaccia.
Kräuteröl, Chiliflocken, Honig
CHF 13.00
Tankstell Dip.
Saisonale Variation
CHF 13.00
Sommer Salat.
Grüner Salat, Spinat, Pfirsich, Feta, Baumnüsse, Feigen - Oragen Dressing
CHF 16.00
Geröstete Baby Karotten.
Kräuterdip, Honig, Kichererbsen
CHF 17.00
Erbsen Suppe.
Erbsen, Minze, Creme Fraiche
CHF 15.00
Polpette.
Rind & Schwein Hackfleischbällchen, San Marzano Tomaten, Hobelkäse
CHF 21.00
Carpaccio.
Rind, Feigen - Chutney, Parmesan Sabayon
CHF 26.50
Foccacia.
Hausgemacht
CHF 5.50
Täglich frisch bei uns hergestellt und aus lokalen Zutaten.
Tagliatelle al Ragù.
Nose to Tail vom Eringer Rind
CHF 31.00
Ravioli Montagna.
Büffelricotta & Pepe Valle Maggia, Braune Butter, Belper Knolle
CHF 39.50
Ravioli Brasati.
Geschmorter Ochsenschwanz, Geröstete Tomatensoße, Chashewnüsse
CHF 41.50
Spaghetti Aglio e Olio.
Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini
CHF 25.00
Galletti Verde.
Basilikum Pesto
CHF 26.00
Casarecce Ticino.
Schweinewurst, Wilder Brokkoli, Hobelkäse, Weißweinsauce
CHF 31.00
Risotto Giardino.
Erbsen, Minze, Zitrone (optional vegan)
CHF 26.00
Côte de boeuf.
«dry aged» 350g mit Chimmichurri
CHF 65.00
Lamm Gigot Steak.
300g mit Chimichurri
CHF 51.00
Spitzkabis.
Berglinsen, Lauch, Rahm, Chrunchy Chiliöl, Kräutersalat
CHF 32.00
Beilage Pasta.
CHF 7.50
Beilage Risotto.
CHF 7.50
Chef‘s Beilage.
Saisonal
CHF 6.50
Gigli e Pomodori.
San Marzano Tomatensauce, auf Wunsch mit Polpette (Hackfleischbällchen)
Normal
CHF 12.50
mit Polpette
CHF 15.50
Casarecce cheese.
Milch, Butter, Hobelkäse, Paniermehl
CHF 12.50
Alle unsere Desserts werden in unserer hauseigenen Konditorei hergestellt.
Tiramisu.
Mascarponecreme, Espresso, Kaffeelikör, Kakao
CHF 15.00
Pfirsich Kuchen.
Mit Vanille Creme
CHF 15.00
Sommerliche Cremeschnitte
Zitronenquark, Erdbeeren Sorbet
CHF 15.00
Glace Tankstell.
Sorten: Feige, Erdbeer-Minze, Pfirsich sowie diverse saisonale Variation (Preis pro Kugel)
CHF 5.00
Vanille- oder Schokoladeneis.
mit Smarties
CHF 4.50
Hausgemachte Limonade
(CO2) 0.5L
CHF 7.50
Hausgemachter Eistee
0.5L
CHF 7.50
Saas-Fee Wasser mit
(CO2) 1L (offen)
CHF 8.00
Saas-Fee Wasser ohne
(CO2) 1L (offen)
CHF 8.00
Rivella (Rot oder Blau)
33cl
CHF 4.90
Sinalco
30cl
CHF 4.90
Apfelsaft BIO
0.5L
CHF 5.50
Apfelschorle
0.5L
CHF 5.50
Gazosa
(Himbeer oder Pomelo) 35cl
CHF 6.50
Coca Cola oder Zero
33cl
CHF 4.90
Tonic Thomas Henry
20cl
CHF 5.00
Tonic Cherry Blossom Thomas Henry
20cl
CHF 5.00
Sanbitter
10cl
CHF 5.00
Kaffee
CHF 4.80
Espresso
CHF 4.80
Americano
CHF 4.80
Doppelter Espresso
CHF 6.00
Milchkaffee
CHF 5.00
Cappucchino
CHF 6.00
Latte Macchiato
CHF 6.00
Heisse Schokolade
CHF 5.00
Heisse Schokolade mit Schlagrahm
CHF 6.00
Heisse OVO
CHF 5.50
Heisse OVO mit Schlagrahm
CHF 6.50
Tee, div. Sorten
CHF 6.00
Babyccino
CHF 1.00
Valaisanne Juicy IPA
(5.8 % vol.) 33cl
CHF 6.50
Valaisanne White IPA
(6 % vol.) 33cl
CHF 6.50
Valaisanne Zwickel
(5.4 % vol.) 33cl
CHF 6.50
Valaisanne Lager
(4.8 % vol.) 33cl
CHF 6.50
Erdinger Weissbier
(5.3 % vol.) 50cl
CHF 7.50
Valaisanne Alkoholfrei
(0 % vol.) 33cl
CHF 6.00
Appenzeller Bschorle Alkoholfrei
(0 % vol.) 33cl
CHF 6.50
Azienda Agricola Case Paolin
Asolo, Veneto
1dl
CHF 8.00
Fl.
CHF 47.00
Fendant
Weingut Seewer (12.5% vol.) 50cl
1dl
CHF 5.50
Fl.
CHF 23.00
Cuvée N*1
Weingut Seewer (12.8% vol.) 75cl
1dl
CHF 7.00
Fl.
CHF 49.00
TANKSTELL Positivo blanc
Weingut Seewer (13.4 % vol.) 75cl
Fl.
CHF 58.00
Petite Arvine
Weingut Seewer (13 % vol.) 75cl
Fl.
CHF 59.00
Sauvignon-Blanc
Weingut Seewer (13 % vol.) 75cl
Fl.
CHF 59.00
Chapeau – Blanc de Noir
Weingut Seewer (12.8 % vol.) 50cl
1dl
CHF 6.00
Fl.
CHF 28.00
Pinot Desiree
Weingut Seewer (13.5% vol.) 50cl
1dl
CHF 6.50
Fl.
CHF 25.00
Terra Forte
Weingut Seewer (12.5% vol.) 50cl
1dl
CHF 8.00
Fl.
CHF 39.00
TANKSTELL Cornalin
Weingut Seewer (14.2 % vol.) 75cl
Fl.
CHF 65.00
Gamay
Weingut Seewer (12 % vol.) 75cl
Fl.
CHF 49.00
Walmarona
Weingut Seewer (14.8 % vol.) 75cl
Fl.
CHF 85.00
Kolonne Null Rosé
(0 % vol.) 75cl
1dl
CHF 6.50
Fl.
CHF 39.00
Sylvaner Zero
(0 % vol.) 50 cl
1dl
CHF 6.50
Fl.
CHF 29.00
Le Naturel Zero Zero Tinto
(0 % vol.) 75cl
1dl
CHF 6.50
Fl.
CHF 39.00
ZeroZero
Martini Vibrante, Jsotta senza rot, Gents Tonic
CHF 10.00
Negroni Zero
Jsotta senza rot, Jsotta Bitter senza, alkoholfreier Gin
CHF 12.50
Noch ein kleiner Schluck zum Schluss? Wir beraten dich gerne.
Apérol Spritz.
Nudo extra dry Prosecco, Apérol, Saas-Fee Wasser, Orange
CHF 14.00
Apérol Sour.
Nudo extra dry Prosecco, Apérol, Zitronensaft
CHF 14.00
Gin Tonic.
Gin, Gents Tonic
CHF 15.00
Espresso Martini
Espresso, Kaffeelikör, Turicum Vodka, Zuckersirup
CHF 14.50
Dirty Martini.
Martini Bianco, Olivenwasser, Olivenöl
CHF 15.50
Martini Pomodoro.
Jsotta Vermuth, Gin, Tomatenwasser, Pastawasser Eiswürfel
CHF 15.50
Negroni
Gin, Campari, Martini Rosso
CHF 14.50
Coretto
Nonino Grappa, Espresso
CHF 7.50